Carafa acuta est ad vinum bibendum. Non solum vinum celeriter splendorem suum ostendere potest, sed etiam faeces vetustas e vino removere adiuvat.
Praecipuum propositum utendi carafa ad sobrietatem deducendam est conari guttatim infundi, ut vinum et aer quam maxime in contactu sint.
1. Ampullae vinariae ex variis materiis factae
(1) vitrum
Materia amphorae ex qua factum est etiam pro vino rubro magni momenti est. Pleraque amphorae ex vitro fiunt.
Attamen, quacumque materia factum sit, eius pelluciditas alta esse debet, quod est res maximi momenti. Si aliae formae in planeta exstant, difficile erit claritatem vini observare.
(2) crystallus
Multi fabri pretiosae notae crystallum vel vitrum plumbeum ad decantatoria fabricanda utuntur, cuius copia plumbi sane minima est.
Praeterquam quod ad sobrietatem alcoholis levandam adhibeatur, haec ampulla etiam ut ornamentum domus adhiberi potest, quia speciem elegantem habet et coloribus artisticis plenum, quasi opus artificiosum manu factum.
Sive domi sive in convivio negotiali adhibeantur, ampullae crystallinae facile occasionem celebrant.
2. Formae variae amphorarum
(1) Typus ordinarius
Hoc genus carafae est vulgatissimum. Generaliter, area inferior ampla est, collum angustum et longum, et introitus latior quam collum, quod ad vinum infundendum et effundendum valde commodum est.
(2) Typus cygni
Carafa cygniformis paulo pulchrior est quam prior, et vinum ex uno ore intrare et ex altero exire potest. Sive infunditur sive infunditur, non facile effunditur.
(3) Genus radicis uvae
Sculptor Francogallus radices uvarum imitatus est ad carafam designandam. Simpliciter dictum, est parva tubula experimentalis inter se connexa. Vinum rubrum intus torquetur et rotatur, et innovatio etiam traditionem incitat.
(4) genus anatum
Os ampullae non in medio, sed in latere est. Forma ampullae ex duobus triangulis constat, ut area contactus inter vinum rubrum et aerem propter inclinationem maior esse possit. Praeterea, forma huius corporis ampullae impuritates celerius subsidere permittit (sedimentum in fundo ampullae decantatoriae deponetur), et impedit ne sedimentum concutiatur dum vinum infunditur.
(5) Draco Crystallinus
Sinae et multae nationes Asiaticae culturam totemicam "draconis" praeferunt, et carafam draconis formam specialiter ad hoc designaverunt, ut eam aestimare et ludere possis dum vino optimo frueris.
(6) Alii
Sunt etiam aliae ampullae insolitae formae, ut columba alba, serpens, cochlea, lyra, cravata nigra, et cetera.
Homines omne genus phantasiae ad designum amphorarum addunt, unde oriuntur multae amphorae variis formis et sensu artistico plenae.
3. Electio carafae
Longitudo et diameter carafae directe magnitudinem areae contactus inter vinum et aerem afficiunt, ita gradum oxidationis vini afficientes, et deinde divitias odoris vini determinantes.
Quapropter magni momenti est carafam idoneam eligere.
Generaliter loquendo, vinum iuvenile carafam relative planam eligere potest, quia carafa plana ventrem latum habet, quod vinum oxidare adiuvat.
Pro vinis veteribus et fragilibus, carafam diametro minori, praesertim cum obturaculo, eligere potes, quae nimium vini oxidationem impedire et senescentem accelerare potest.
Praeterea, notandum est optimum esse decantatorium eligere quod facile purgari possit.
Tempus publicationis: XIX Maii, MMXXIII