Optima temperatura ad vinum conservandum circa 13°C esse debet. Quamquam frigidarium temperaturam constituere potest, tamen quaedam discrepantia inter temperaturam actualem et temperaturam constitutam manet. Differentia temperaturae circa 5°C-6°C esse potest. Ergo, temperatura in frigidario re vera in statu instabili et fluctuante est. Hoc conservationi vini manifeste valde incommodum est.
Variis cibis (holibus, fructibus, farciminibus, et cetera), siccitas temperaturae 4-5 graduum Celsii in armario frigidario ne corrumpantur maxime prohibere potest, sed vinum temperaturam circiter 12 graduum Celsii et certam humiditatem requirit. Ne suber siccus aer in lagenam vini influat, quo facto vinum antea oxidatur et saporem amittitur.
Temperatura interna refrigeratorii nimis humilis tantum una pars est; contra, temperatura valde fluctuat. Conservatio vini temperaturam constantem requirit, et refrigeratorium innumerabilibus vicibus per diem aperietur, et mutatio temperaturae multo maior est quam armarii vinarii.
Vibratio inimica vini est. Frigora domestica ordinaria compressores ad refrigerationem utuntur, itaque vibratio corporis inevitabilis est. Praeter strepitum, vibratio frigidarii etiam senescentem vini impedire potest.
Quapropter vinum in armario frigorifico domestico servare non commendatur.
Rationes efficaces ad vinum conservandum sine mutatione saporis et compositionis: A frigidariis vinariis pretio moderato et armariis vinariis temperatura moderata ad cellas vinarias subterraneas professionales, hae optiones requisitis refrigerationis, obscurationis et quietis satisfaciunt. Secundum normas fundamentales, tu ipse electionem facere potes secundum sumptus tuos et spatium praesto.
Tempus publicationis: XII Maii, MMXXIII